オランダの有名なピンク色のケーキ、トンプース（Tompouce）。
パイ生地にクリームを挟んだミルフィーユのようなケーキで、
パイ生地の上のピンク色のアイシングが特徴です。
名前の由来は、
トンプースを考案したアムステルダム出身のパティシエが
Admiraal Tom-Pouce（アドミラール・トンプース）さんという
サーカスで世界中を旅していた小人の名前をとって名付けたそう。
オランダのケーキといえばトンプースだそうで、
誕生日などの記念日にはトンプースを食べることが多いようです。
町のケーキ屋さんのショーケースには
トンプースが目立つようにたくさん売られています。
日本でいうとショートケーキの立ち位置でしょうか。
THE海外ケーキという見た目で、
見るからに甘そうで美味しくなさそうなイメージ。
日本人のお知り合いから意外と美味しいよと聞き、
せっかくなので食べてみることに。
まず、パイ生地が硬くてフォークが刺せない（汗）
実はトンプースは食べにくいケーキとしても有名で、
オランダ人ですら上手く食べられずぐちゃぐちゃになってしまうそう。
オランダの人たちは自分流の食べ方を持っているみたいです。
私も苦戦しながらも食べましたが
想像以上に美味しくてびっくりしました！！
スーパーのものは見た目通りの甘さだったのでコーヒーや紅茶が必須です。
記念日などで時々食べるのがちょうど良いいかなと思いました。
キングスデーにはオランダカラーのオレンジ色のアイシングがされた
トンプースが店頭に並び、キングスデーをお祝いするようです。
最近ではクロワッサンとトンプースを融合させた「クロンプース」
が登場し、TikTokの影響でオランダ中で流行っているそう。
ベーカリーなどで一度食べてみたいなぁと思っている商品です。
ちなみにオランダにはトンプース以外にもピンク色が特徴の
食べ物がいくつかあります。
こちらはオレンジケーキ（Oranjekoek）。
オレンジといながらも思いっきりピンク色でややこしい（笑）
ケーキのスポンジ部分にオレンジの皮が入っているのだそう。
オランダ北部フリースラント州のケーキです。
こちらはピンクケーキ（Rozekoeken）。
マドレーヌのような焼き菓子にピンク色のアイシングがされた
オランダ人が大好きなケーキ菓子みたいです。
日本では見ないようなケーキやお菓子がオランダにはたくさんあるので
オランダにいるうちにいろいろ食べてみようと思います！